Koffie

Filterkoffie: Dit is in veel landen de meest gebruikelijke manier om koffie te zetten. Meestal wordt een koffiezetapparaat gebruikt, waarbij het water wordt verwarmd en door de gemalen koffie in een kan druppelt.

Espresso: Dit is de basis voor veel Italiaanse koffiedranken. Espresso wordt gezet met een espressomachine die heet water onder hoge druk door fijngemalen koffie perst.

Cappuccino: Bestaat uit een deel espresso, een deel gestoomde melk en een deel melkschuim.

Latte: Een espresso gemengd met gestoomde melk. Vaak afgewerkt met een beetje melkschuim.

Mokka: Wordt bereid met een mokkabrygger, ook wel bekend als een "stovetop espresso maker". Deze zorgt voor druk wanneer het water wordt verwarmd, waardoor het water door de koffie wordt geperst.

French press (koffiepers) : Gemalen koffie wordt gemengd met heet water en enkele minuten laten staan voordat de koffiedik met een plunjer wordt geperst.

Aeropress: Een handmatige koffiezetter die luchtdruk gebruikt om het water door de koffie te persen. Geeft een zuivere en smaakvolle koffie. Koud gezette koffie: Gemalen koffie wordt enkele uren (vaak een hele nacht) in koud water geweekt en vervolgens gefilterd. Dit levert een zachtere, minder zure koffie op.

Pour-over koffie: Water wordt handmatig over de koffie in een filterhouder gegoten. Dit maakt het mogelijk om de zettijd en de waterstroom nauwkeurig te regelen.

De verschillende vormen van koffie: Koffie wordt in vele vormen verkocht, van rauwe bonen tot kant-en-klare producten. Rauwe koffie zijn onbewerkte groene koffiebonen die nog niet zijn gebrand. Hele gebrande bonen zijn wat de meeste mensen voor ogen hebben als ze koffie kopen en worden meestal vlak voor het zetten gemalen voor de beste smaak. Gemalen koffie zijn gebrande bonen die al gemalen zijn en klaar zijn om gezet te worden. Capsules worden steeds populairder en worden gebruikt in speciale machines die eenvoudig een kopje koffie of espresso zetten. Instantkoffie of oploskoffie is een droog extract van gezette koffie en kan snel worden gemengd met heet water voor een kopje koffie in een handomdraai.